鮭のムニエル風

風？

鮭に塩コショウ振って小麦粉まぶしてバターで炒めればいいって書いてあったのでやってみた。
マイタケを途中で投入。仕上げに白ワインで蒸し焼き。
わりとお手軽でまずくはないんだけど、、なんか違う。。。なんなんだろう。
基礎テクニックが身についていない感がありまくる。