ワインの時間

ワインの時間

★★★
ワインに人生を賭けてきたぐらいの人なのに、日本食にあうのは日本酒だったり焼酎だったりするよね、とかいえるバランス感覚がすごい。

だから味よりも楽しさが優先する。素晴らしくおいしい芸術的な料理だったけれども緊張した雰囲気で楽しめなかった･・・・・・では、手術は成功したけれども患者は死んだ、というのと同じである。